Page 10 - IL GIORNALE ITALIANO

MADRID di Paola Lungarini LA CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA PRESENTA: OSPITALITÀ ITALIANA ra di Commercio e Industria Italiana per la luppata in occasione di Expo Milano 2015, Spagna - CCIS -. L’obiettivo del progetto, la piattaforma si propone come strumento di realizzato con il contributo del “Fondo In- promozione delle imprese italiane del set- tercamerale di Intervento” di Unioncamere, tore agroalimentare, classificate per ubica- è selezionare e promuovere i ristoranti ita- zione geografica e tipologia di prodotti. Ad liani all’estero che garantiscono gli stan- oggi sono più di 3.000 le imprese registrate dard dell’ospitalità italiana, attraverso una nel portale (cifra che si incrementa di giorno certificazione che, dal 1997, è sinonimo di in giorno). I loro dati sono disponibili per qualità dei servizi e prodotti offerti. Inol- tutti gli operatori interessati a mettersi in tre, il marchio è un importante strumento di contatto con produttori italiani che rappre- promozione delle tradizioni agroalimentari sentano l’eccelenza del settore agroalimen- delle diverse regioni italiane. Per ottenere tare nazionale. Sarà inoltre possibile localiz- la certificazione, i ristoranti italiani all’e- zare le imprese che parteciperanno a Expo Si tratta di un riconoscimento per i risto- stero devono rispettare una serie di requisiti Milano2015, con la possibilità di contattarle ranti italiani nel mondo che garantisco- specifici stabiliti dai promotori del proget- per definire un’agenda di incontri durante il no gli standard dell’ospitalità italiana ed to. Tra questi, è da sottolineare la presenza grande evento. il rispetto di specifici requisiti di qualità, di elementi decorativi rappresentativi della tra cui l’uso dei prodotti enogastronomici cultura italiana, un 50% di piatti e ricette L’ITALIA pROTAGOnISTA italiani DOP e DOC, l’inclusione nel menù tradizionali delle diverse regioni italiane AL SALOnE dEL GOuRMETS di piatti e ricette tradizionali delle diverse nel menù; almeno il 30% di vini italiani Il Salone del Gourmets farà da contorno ad regioni italiane e la presenza di elementi DOP a disposizione del cliente e l’uso di altre iniziative organizzate dalla CCIS per rappresentativi della cultura italiana. L’e- olio extravergine di oliva DOP prodotto in promuovere il settore agroalimentare italia- vento organizzato dalla Camera di Com- Italia. L’iniziativa ha già ottenuto un’ampia no in Spagna. All’interno dell’Area Italia mercio e Industria Italiana per la Spagna si ripercussione sui mezzi d’informazione at- verrà infatti promossa una vasta gamma di terrà il 14 aprile 2015 all’interno del Sa- traverso programmi emessi dalle principali prodotti tipici e specialità regionali, tra cui lone Inetrnazionale dei Gourmets (Madrid catene televisive italiane Canale 5, Rai 2 e i cannoli e altri dolci siciliani, l’aceto bal- – IFEMA), nell’area espositiva dedicata Rai Internazionale. In linea con gli obiettivi samico di Modena, il pregiato tartufo e altri all’enogastronomia italiana e ubicata nella di favorire l’interscambio commerciale tra prodotti derivati, farine di alta qualità, oltre connessione tra i Padiglioni 6 e 8. Saranno Italia e Spagna e promuovere le eccellenze ai prodotti più conosciuti come la pasta fre- presenti l’Ambasciatore d’Italia in Spagna, del Belpaese nel territorio iberico, la CCIS sca e secca, insaccati, conserve e vini. Un Pietro Sebastiani, ed il Segretario Generale crede fermamente in questo importante pro- ricco programma di degustazioni e show della CCIS, Giovanni Aricò. L’iniziativa fa getto che rafforza la presenza della cultura cooking permetterà di promuovere prodotti parte del progetto “Ospitalità Italiana- Ri- enogastronomica italiana in Spagna, grazie e ricette tipiche regionali, grazie alla parte- storanti Italiani nel Mondo”, che certifica alla collaborazione tra le principali istitu- cipazione di rinomati chef tra cui: Alessan- i servizi e prodotti offerti dalle attività di zioni italiane sul territorio. dro Castro, responsabile in Spagna dell’Ac- ristorazione italiane nel mondo. Il Salón cademia Italiana della Gastronomia Storica del Gourmets sarà lo scenario di altre im- EXpO 2015 E IL pORTALE e dell’Associazione Ristoworld, nonché portanti iniziative organizzate dalla CCIS “ITALIAn QuALITy EXpERIEnCE” Membro dell’Accademia Italiana dellaCuci- per promuovere il settore agroalimentare in Quest’anno il progetto “Ospitalità Italiana” na; Alfredo Gelso, del Ristorante “La Nor- Spagna. Sono 21 i ristoranti italiani in Spa- è associato a EXPO 2015, l’esposizione Uni- ma” di Madrid; Alessio de Bona, del restau- gna che riceveranno la certificazione “Mar- versale che si celebrerà a Milano dal 1 mag- rante “Gravin” di Barcelona; Enrica Barni, chio Ospitalità Italiana”, in un evento che gio al 31 ottobre 2015. La rete dei ristoranti dell’Accademia del Gusto de Madrid. si terrà all’interno del quartiere fieristico italiani nel mondo certificati con il Marchio di Madrid- IFEMA, il 14 aprile 2015, nello Ospitalità Italiana, così come le Camere e Lista dei 21 ristoranti italiani certificati spazio espositivo dedicato alle eccellenze gli enti implicati nel progetto, faranno da in Spagna dalla CCIS nel 2015: Da Bruno della gastronomia italiana (ubicato nella promotore di questo grande evento il cui sul Mare, Marbella (Malaga) - Donnafuga- connessione tra i Padiglioni 6 e 8), durante slogan è “nutrire il pianeta: energia per la ta, Madrid - Forte Pizza e cucina italiana, lo svolgimento della XXIX edizione del Sa- vita”. Durante l’evento di consegna del Mar- Madrid - Grazie Mille, Madrid - Il Basi- lone Internazionale dei Gourmets. Parteci- chio, verrà anche presentata la nuova piat- lico, Mairena del Aljarafe (Sevilla) - Il peranno all’evento l’Ambasciatore d’Italia taforma “Italian Quality Experience” per la Pastaio del Vecchio Mulino, Madrid - Il in Spagna, Pietro Sebastiani, e il Segreta- promozione delle eccellenze agroalimentari Piccolo, Pontevedra - Il Popolo, Cangas de rio Generale della CCIS, Giovanni Aricò. italiane nel mondo e che è già possibile vi- Morrazo (Pontevedra) - La Casa Pompeya- sualizzare all’indirizzo : http://www.italian- na, Gijón (Asturias) - La Mariposa, Chur- IL pROGETTO “OSpITALITà ITALIAnA qualityexperience.it/. Nell’Area Italia sarà ra (Murcia) - Le Cinque Lune, Valencia - - RISTORAnTI ITALIAnI nEL MOndO” possibile conoscere in dettaglio questo im- L’Oca Giuliva, Sevilla - Luna Rossa, Ma- L’evento fa parte del progetto “Ospitalità portante progetto coordinato da Unioncame- drid - Maccheroni & Co, Sevilla - Mare e Italiana - Ristoranti Italiani nel Mondo”, re, con il patrocinio del Ministero delle Po- Monti, Pontevedra - Nonsolocaffè, Madrid promosso dall’Unione delle Camere di litiche Agricole Alimentari e Forestali, del - Pane e Vino, Sevilla - Portofino, Nerja Commercio Italiane- Unioncamere e Isnart Ministero dei Beni e delle Attività Culturali (Marbella) - Pulcinella, Playa de Mazagón (Istituto Nazionale per le Ricerche Turisti- e del Turismo e del Ministero dell’Ambiente (Huelva) - Totò e Peppino, Madrid -Tratto- che) e che in Spagna è gestito dalla Came- e della Tutela del Territorio e del Mare. Svi- ria Pizza, Pasta e Basta, Logroño. Pag. 10 94/2015