Universita della pizza italiana nel mondo

Antonia Ricciardi, trentottenne originaria di Napoli, si è trasferita a Granada nel 2008, inizia la sua professione di pizzaiola nel 1996, per poi conseguire il diploma di istruttore pizzaiola e vari riconoscimenti da diverse associazioni e enti pubblici decide di trasferirsi al’estero dove fonda il marchio Pizzamore e apre al pubblico la sua attivita’ di pizza da asporto .

Sono presidente dell’Università della pizza italiana nel mondo oltre che istruttrice esperta nella formazione di pizzaioli con 20 anni di esperienza e  Mi occupo anche dell’organizzazione di catering di pizza (pizzamore en tu casa con forni portatili che vendiamo) ho organizzato sia la prima che la seconda edizione del campionato spagnolo “Pizza por passion”, prima e seconda edizione del “Trofeo pizza d’Autore”, eventi e vendita di pizza in passione italia , giudice di gara in campionati di pizza ,ceco di diffondere la figura professionale del pizzaiolo con i miei corsi , insegno un mestiere antico  non solo con la pratica ma anche con la teoria per svolgere qualsiasi lavoro bisogno prima studiare per questo imparto corsi anche per i disoccupati per differenti comuni in spagna perche’ vedo questa figura professionale come uno sbocco lavorativo; mi dirigo nelle scuole alberghiere e invoglio i ragazzi ad imparare a fare la pizza, organizzo anche corsi nelle scuole per bambini nel mese di scienzia e tanti eventi relazionati al piatto italiano piu conosciuto e diffuso al mondo.

Ho tanti progetti in futuro e spero di seguire cosi’ , ho appena pubblicato su amazon un manuale per diventare pizzaioli, spero di vendere molte copie…..